Muutokset mahdollisia.

Lataa käsiohjelma tästä PDF-muodossa (koko 3 megaa).

Katso ohjelmataulukko.

Katso alueen kartta.

 

Festivaalialue ja kojut auki:

Perjantai klo 14-22 (osa kojuista klo 20 asti)
Lauantai klo 10-22 (osa kojuista klo 20 asti)
Sunnuntai klo 10-18

Maistiaispisteemme tarjoilee vaihtuvan valikoiman erilaisia suolaisia ja makeita suupaloja ilmaiseksi. Tarjolla on muun muassa maukkaita papuruokia, vegaanisia versioita tutuista kotiruoista ja meheviä leivonnaisia.

Maistiaiset on valmistettu mahdollisuuksien mukaan Reilun kaupan ja luomutuotteista, minkä lisäksi tarjolla on paljon kotimaisista raaka-aineista valmistettuja ruokia. Tervetuloa maistiaisille!

 

 

Koko viikonlopun ajan:
Holle luomulastenruoka
Itu oy tarjoaa laadukkaita luomulaatuisia Holle-lastenruokia, joiden makuina ovat muun muassa hedelmä-mysli, omena-päärynä sekä porkkana-peruna.

Perjantai 18.5.

14.00
-15.00

Monipuolinen kikherne

(Maistatus)
Maistiaispiste

Maistiaisena tarjoamme sekä marinoituja kikherneitä että kikherne- eli gramjauhoista valmistettua kananmunatonta munakasta, joka saa kananmunamaisen makunsa mustasta suolasta. Maistiaistemme lisäksi monipuolinen kikherne on tuttu palkokasvi falafeleista ja hummuksesta. Ne sopivat myös salaatin sekaan, keittoihin, muhennoksiin, pihveihin ja pyöryköihin.

15.00
-16.00

Perunamuusi ja soijapalakastike

(Maistatus)
Maistiaispiste

Tarjoamme tuttua kotiruokaa, joka on valmistettu hieman toisenlaisista raaka-aineista. Perunamuusin valmistuksessa on lehmänmaidon sijasta käytetty ekologista kauramaitoa. Ruskean kastikkeen sekaan on keitetty ja paistettu helppokäyttöisiä ja proteiinirikkaita soijapaloja.

16.00
-17.00

Lasagne

(Maistatus)
Maistiaispiste

Herkullisen lasagnen voi valmistaa myös eläinystävällisesti. Jauhelihan tilalle olemme laittaneet lasagneen soijarouhetta ja lehmäjuuston tilalle soijajuustoa. Lasagne on maustettu maukkailla yrteillä.

17.00
-18.00

Mustamakkara

(Maistatus)
Maistiaispiste
Jere Nieminen

Keittokirjailija Jere Nieminen on kehitellyt aivan uudenlaisen mustanmakkaran, jonka raaka-aineina on käytetty muun muassa kotimaista härkäpapurouhetta ja ruista. Mustanmakkaran kylkeen on valmistettu perinteisesti puolukkasurvosta.

18.00
-19.00

Kamomillan keksit

(Maistatus)
Maistiaispiste

Kamomillan konditoria -blogin Satu Saunio on leiponut maistiaiseksi rapean suklaisia pähkinäkeksejä. Tule maistamaan ja toteamaan leivonnaisten onnistuvan mainiosti ilman kananmunia.

19.00
-20.00

Bilemässykilpailun voittaja

(Maistatus)
Maistiaispiste

Vegfestin nuorille järjestettiin kevään aikana Bilemässykilpailu. Maistatamme kilpailun voittajaruokalajia.

Lauantai 19.5.

10.00
-11.00

Härkäpapurouhepihvit

(Maistatus)
Maistiaispiste

Härkäpapurouhe on hyvä kotimainen, ekologinen ja eläinystävällinen vaihtoehto sellaisiin ruokiin, joihin tavallisesti käytetään jauhelihaa tai soijarouhetta. Se käy esimerkiksi makaronilaatikkoon, kastikkeisiin ja pyöryköihin. Maistiaispisteessä tarjoilemme härkäpapurouheesta valmistettuja pihvejä.

11.00
-12.00

Eko-osuuskunta Gaijan tuotteita

(Maistatus)
Maistiaispiste
Eko-osuuskunta Gaija

Ähtäriläisen Eko-osuuskunta Gaijan asukkaat maistattavat luomukylänsä tuotteita, kuten villivihanneshapatteita sekä ruisleipää.

12.00
-13.00

Puputytön herkut

(Maistatus)
Maistiaispiste
Raisa Kettunen

Puputyttö ja vohvelisankari -herkkukirjan kirjoittaja Raisa Kettunen maistattaa ihanista keittokirjoistaan tuttuja juttuja.

13.00
-14.00

Turkkilaisia makuja

(Maistatus)
Maistiaispiste
Keittiö ja puutarha -blogi
14.00
-15.00

Mustamakkara

(Maistatus)
Maistiaispiste
Jere Nieminen

Keittokirjailija Jere Nieminen maistattaa härkäpapurouheesta ja rukiista valmistettua eläinystävällistä Tampereen herkkua eli mustaamakkaraa.

15.00
-16.00

Pitsapiirakka

(Maistatus)
Maistiaispiste
Yrttipurkki-blogi
16.00
-17.00

Hampputuotteita

(Maistatus)
Maistiaispiste
Yrttilato

Yrttiladon Nadja Feofilova ja Samuli Repo jakavat maistiaisina tuoretta hamppuleipää sekä hefua eli öljyhampusta valmistettua tofua.

17.00
-18.00

Minttusuklaaruutu

(Maistatus)
Maistiaispiste

Mitä saadaan, kun yhdistetään suussa sulavan kostea suklaapohja sekä pirteä minttutäyte ja kruunataan koko komeus suklaalla? Tämän herkullisemmaksi ei leivonnainen voi ehkä tulla!

18.00
-19.00

Elävän ravinnon pasta

(Maistatus)
Maistiaispiste

Pasta-ateria, jota ei ole missään vaiheessa kuumennettu? Onnistuu! Niinkin arkisesta asiasta kuin kesäkurpitsasta voi valmistaa lähes autenttista spagettia ja tomaattikastikekin surautetaan valmiiksi tehosekoittimella ilman kuumentamista.

19.00
-20.00

Seitannakit

(Maistatus)
Maistiaispiste

Päivän viimeisenä maistiaisena ovat Topas Wheatyn herkulliset eväsnakit, makuina kurpitsa ja meetvursti. Nämä nakit ovat tuhtia tavaraa, sillä niiden pääraaka-aine on gluteeni eli vehnän proteiini.

Sunnuntai 20.5.

10.00
-11.00

Luomumakeisia

(Maistatus)
Maistiaispiste

Sunnuntaikin on karkkipäivä! Tarjolla mukavia makeisia, jotka on meille lahjoittanut luomuruokatukku Organic Health.

11.00
-12.00

Korvapuustirulla

(Maistatus)
Maistiaispiste

Kuohkean kanelinen ja muhkean mantelinen korvapuustirulla tuo mieleen mummolan korvapuustit.

12.00
-13.00

Seitannakit

(Maistatus)
Maistiaispiste

Topas Wheatyn seitannakit maistuvat heille, jotka kaipaavat tuhtia evästä. Makuina meetvursti ja kurpitsa.

13.00
-14.00

Lätyt

(Maistatus)
Maistiaispiste

Ihanan pitsireunaiset lätyt valmistuvat nekin eläinystävällisesti, kunhan lehmänmaidon vaihtaa vissyyn tai kauramaitoon. Kananmunatkin voi huoletta unohtaa ja laittaa niiden tilalle lusikallisen enemmän jauhoja.

14.00
-15.00

Kaalipiirakka

(Maistatus)
Maistiaispiste

Kaali on edullinen, kotimainen ja ekologinen kasvis, josta voi valmistaa monenlaista kepeää ja täyttävää ruokaa. Tule maistamaan, miten kaali taipuu piirakaksi!

15.00
-16.00

Hernerouhepihvit

(Maistatus)
Maistiaispiste

Hernekeitto on tuttu arkinen ruoka ja herneenpalot ihana kesäinen herkku, mutta herneestä on myös moneen muuhun! Kotimainen hernerouhe on hyvä vaihtoehto jauhelihan ja soijarouheen tilalle. Maistiaispisteessä hernerouhetta pääsee maistelemaan pihvien muodossa.

16.00
-17.00

Kidneypapusalsa

(Maistatus)
Maistiaispiste

Kidneypavuista, tomaatista, sipulista ja mausteista voi valmistaa mahtavaa salsaa, joka sopii täydellisesti yhteen rapeiden maissilastujen kanssa. Tule testaamaan, viekö se sinunkin kielesi mennessään!

17.00
-18.00

Mustapapu-bataattivuoka

(Maistatus)
Maistiaispiste

Iloisen värinen bataatti on ryyditetty kookoksella ja lämpöisillä mauilla. Mainiot mustapavut luovat ruokaan hienon värikontrastin.